Basilicata – to je úplný jih Itálie, kde najdete vše pro blaho vaší duše i těla – hory i moře, ale hlavně prostotu, neokázalost a obrovskou lásku k jídlu.
Jídlo se tu nejen jí, ale hlavně se o něm při každé příležitosti mluví! Pikantní paprika, rozinky a mandle – že to nejde k sobě? Ochutnejte a poznáte jak chutná rozpálený jih Itálie na talíři.
Tip:
Jako samostatné hlavní jídlo posypte kuskus nastrouhaným sýrem Pecorino. Jako příloha se kuskus hodí hlavně k vepřovému masu.
Inspirace, recepty z blogu:
– Máslové dýňové loďky
– Provensálský quiche
– Kuskus Basilicata s carpacciem z vepřové pečeně
– Papriky ala Basilicata
Složení:
Kuskus (z pšenice) 60%, kukuřičné vločky, rozinky, sušená paprika červená, sušený česnek, jádra mandlí, sušená hladkolistá petržel.
Výživové údaje na 100g suché směsi
Energie: 1498kJ/358kcal
Tuky: 3,5g
z toho nas. mastné kyseliny: 0,4g
Sacharidy: 69g
z toho cukry: 11,7g
Vláknina: 7g
Bílkoviny: 12g
Sůl: 0,06g
(Sůl je v potravině přítomna výlučně v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku)
Návod k přípravě:
Obsah vsypte do větší mísy, zalijte 600 ml vroucí vody a nechte 7 minut odstát pod pokličkou. Nevařte! Na závěr osolte, prokapejte extra panenským olivovým olejem a načechrejte vidličkou. Ihned podávejte.
