RECEPT: Vánoční minicheesecakes
Snadný
Doba přípravy: 50 minut, 8 ks
Ingredience korpus
- 1/2 balení Vánoční štrúdl 120 g – Ovocná nepečená kolečka s fíky a hřebíčkem
- 20 g vlašských ořechů
- 1 a 1/2 lžičky arašídového másla
- 1/2 lžičky kokosového oleje
Krém:
- 3/4 balení ricotty
- 1 vejce
- 30 g vanilkového proteinu
- 1 a 1/2 lžičky medu
- Citronová kůra
- Skořice
- Matcha prášek pro obarvení
Postup:
Nejprve si v mixéru rozmixujeme vlašské ořechy a po nich ovocná nepečená kolečka, smícháme dohromady a přidáme k nim rozpuštěný kokosový olej s arašídovým máslem. Pořádně promícháme. Muffinové formičky si vytřeme kokosovým olejem a na dno každé z nich vtlačíme připravenou směs. Poté smícháme ricottu spolu s vajíčkem, přidáme citronovou kůru, skořici, med a protein a rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu obarvíme trochou Matcha prášku. Na korpus vylijeme nejprve bílou vrstvu, na ní přijde hned zelená vrstva a dáme péct na 180° cca půl hodinky.